原料：
主料∶面粉
輔料：雞蛋，土豆絲，胡蘿卜絲，尖椒絲
調(diào)料：蔥，姜，鹽，色拉油，香油，雞精，胡椒粉
做法：
1. 面粉加水和成稀面糊，用勺將稀面糊倒入已預(yù)熱完畢的餅鐺中，煎熟備用；
2. 將胡蘿卜絲、土豆絲、尖椒絲、雞蛋與調(diào)料放入餅鐺中炒熟；
3. 將餡料放入熟面皮中，卷起即可食用。
營養(yǎng)小知識(shí)：
辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌及其他慢性疾病∶可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。
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